1 Person
Zutaten
- 1 EL Butter oder Pflanzenfett
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Grünkohl
- 150 g Kartoffel
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TL mittelscharfer Senf
Zubereitung
Vom Grünkohl die harten Strunken und das Welke abschneiden,waschen und etwas zerkleinern. Die Kartoffeln waschen und schälen
und in Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, in Fett glasig dünsten.Den Grünkohl und die Kartoffeln zu den Zwiebel geben, kurz mitdünsten
und die Gemüsebrühe zugeben. Bei geringer Temperatur in ca. 30 Minuten weich köcheln. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
Mit dem Senf servieren.
8 Gedanken zu “Grünkohl mit Kartoffeln”
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