Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 4 Möhren Zubereitung: 12 kleine Tomaten, evtl. 12 Basilikumblätter Gemüse waschen, entkernen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die kleinen Tomaten mit Basilikumblättchen ganz auf Spieße stecken und mit den gemüsestreifen auf einer […]
Jährliche Archive: 2018
Für eine Person Zutaten: 50 g Naturreis 100 ml Wasser Saft einer Orange 1 kleine Banane 100 g Erdbeeren Evtl. Minzeblätter zum Garnieren Zubereitung: Den Reis im Wasser garen und erkalten lassen. Die Hälfte der Banane mit dem Orangensaft pürieren. Den Reis in einer Schale anrichten, Erdbeeren waschen und klein […]
1 Person Zutaten: 4 bis 6 grüne Spargel 50 g Champignons 2 EL Saure Sahne 1 TL Senf Pfeffer, Salz und Paprika 1 EL Schnittlauch Zubereitung: Spargel in Wasser weich köcheln. Champignons putzen in Scheiben schneiden, mit dem Spargel auf einem Teller anrichten. Saure Sahne mit Senfverrühren, mit Salz […]
Für 1 Person Zutaten: 1 mittlere Zucchini längsgeschnitten 40 g Hirse 150 ml Wasser 1 EL Estragon und Thymian 1 EL Olivenöl Pfeffer Salz 1 Tomate Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hirse im Wasser in ca. 30 Minuten weich köcheln. Mit einem Messer das Innere der Zucchini herausschneiden. […]
Zutaten: 4 Personen 1 Steckrübe ½ Sellerieknolle 4 Möhren 1Lauchstengel 1 Tel Butter 1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer und Muskatnuss Liebstöckel oder Petersilie zum bestreuen Steckrübe, Sellerieknolle und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Stengel Lauch waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und in der Butter andünsten. […]