Auf einigen Waldstraßen nimmt man bei uns schon Anfang März den typischen Geruch wahr, wenn man nur mit dem Auto durchfährt. In vielen Wäldern findet man ganze Bärlauch Teppiche. Dieses Wildkraut mit mildem Knoblauch Geschmack kann man sowohl in der Natur sammeln, im Garten anpflanzen und die Märkte bietet ihren […]
Mdesta
Der Sauerampfer ist eine in Europa heimische, mehrjährige Pflanze die bevorzugt auf Wiesen und an Gewässerränder wächst. Seit der Antike ist sie als Heil- und Gewürzpflanze bekannt. Sauerampfer-pflanzen gibt es mittlerweile in jeder Kräutergärtnerei, meistens kann man zwischen mehreren Sorten auswählen. Meine Pflanze ist ein Geschenk einer Freundin aus San […]
Der Name Rosmarin kommt aus dem lateinischen und bedeutet: „Tau des Meeres“ Rosmarin gehört zu meinen Lieblingspflanzen. Drei verschiedene Sorten (unterschiedlicher Wuchs und unterschiedlich starkes Aroma) zieren meinen Garten. Diese immergrüne Staude sieht sehr attraktiv aus, besonders wenn ihre auffallenden Blüten in blau, rosa und weiß blühen. Die Zweige verwende […]
Auf diese attraktive Pflanze in meinem Garten bin ich ganz stolz. Sie hat einen geschützten Platz und dankt es mit gutem Wachstum und wunderschönen leuchtenden Blüten. Die Blätter duften nach Vanille, Rosmarin und Tannengrün. Die Blätter verwende ich im Tee: im Sommer frisch und in der restlichen Jahreszeit getrocknet. Ich […]
Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 4 Möhren Zubereitung: 12 kleine Tomaten, evtl. 12 Basilikumblätter Gemüse waschen, entkernen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die kleinen Tomaten mit Basilikumblättchen ganz auf Spieße stecken und mit den gemüsestreifen auf einer […]
Für eine Person Zutaten: 50 g Naturreis 100 ml Wasser Saft einer Orange 1 kleine Banane 100 g Erdbeeren Evtl. Minzeblätter zum Garnieren Zubereitung: Den Reis im Wasser garen und erkalten lassen. Die Hälfte der Banane mit dem Orangensaft pürieren. Den Reis in einer Schale anrichten, Erdbeeren waschen und klein […]
1 Person Zutaten: 4 bis 6 grüne Spargel 50 g Champignons 2 EL Saure Sahne 1 TL Senf Pfeffer, Salz und Paprika 1 EL Schnittlauch Zubereitung: Spargel in Wasser weich köcheln. Champignons putzen in Scheiben schneiden, mit dem Spargel auf einem Teller anrichten. Saure Sahne mit Senfverrühren, mit Salz […]
Für 1 Person Zutaten: 1 mittlere Zucchini längsgeschnitten 40 g Hirse 150 ml Wasser 1 EL Estragon und Thymian 1 EL Olivenöl Pfeffer Salz 1 Tomate Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hirse im Wasser in ca. 30 Minuten weich köcheln. Mit einem Messer das Innere der Zucchini herausschneiden. […]
Zutaten: 4 Personen 1 Steckrübe ½ Sellerieknolle 4 Möhren 1Lauchstengel 1 Tel Butter 1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer und Muskatnuss Liebstöckel oder Petersilie zum bestreuen Steckrübe, Sellerieknolle und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Stengel Lauch waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und in der Butter andünsten. […]
1 Person Zutaten: 2 kleine oder 1 große Scheibe Blumenkohl (ca. 1 cm dick) Eigelb oder Mandelmilch 2 EL Hirseblocken 1 EL Fett Pfeffer und Salz 1 TL Preiselbeermarmelade Zubereitung: Den Blumenkohl schälen und waschen, in Eigelb oder Milch wenden und in den Flocken wälzen. Das Fett erhitzen, den […]