1 Person
Zutaten:
- 2 kleine oder 1 große Scheibe Blumenkohl (ca. 1 cm dick)
- Eigelb oder Mandelmilch
- 2 EL Hirseblocken
- 1 EL Fett
- Pfeffer und Salz
- 1 TL Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Den Blumenkohl schälen und waschen, in Eigelb oder Milch wenden und in den Flocken wälzen. Das Fett erhitzen, den Blumenkohl von beiden Seiten anbraten. Bi geschlossenem
Deckel 10 Minuten dünsten. Kurz vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Preiselbeermarmelade servieren.
Dazu passt grüner Salat und selbstgemachte Pommes. Alternativ zu den Preiselbeeren passt auch Tomatensauce.
