1 Person
Zutaten
- 150 g Zuckerhutsalat
- Saft ½ Orange
- Saft ½ Zitrone
- 1 Messerspitze Gemüsebrühe-salz und Pfeffer
- 1 EL mildes kalt gepresstes Öl (Mohnöl, Sesamöl…)
- 1 EL Granatapfelkerne ersatzweise Apfelstückchen
Zubereitung
Den Salat putzen (äußere Blätter entfernen), längs durchschneiden und in feine Streifen schneiden. Der Rest hält sich ca. 2 Tage im Kühlschrank.
Den Salat waschen und gut abtropfen lassen oder trockenschleudern. In den dem Saft der Orangen und Zitrone Gemüsebrühe einrühren und das Öl zugeben
Mit dem Salat vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Granatapfelkernen servieren
